Sacred House Hotel - Ürgüp/Kapadokya

250 yıllık tarihi bir Rum konağı olan Sacred House’un ismi, anlamı olan “Kutsal Ev”’un dinsel manasından ziyade sevgi, tutku, aşk veya inanç gibi güçlü duyguların, aynı zamanda kutsal bir güç taşıdığına inanılarak konmuş. Amaç, insanların büyük şehirlerden, belki de fark etmeden bir parçası oldukları tüm sistemlerin, politika, popüler kültür, bürokrasi gibi ritüellerin etkisinden arınmış, kendine ait bir ruhu, aurası ve enerjisi olan bir sığınak ya da bir kaçış yeri yaratabilmek.
Tamamı birbirinden farklı dönem ve farklı antik-anadolu kültürlerinin izlerini taşıyan 12 “concept design” oda, aynı zamanda saklanmış modern konforları da sunuyor. Klasik ve neo-klasik çizgilerin, romantizmin ana renkleriyle buluştuğu mekanda kullanılan çok sayıda ateş ışığı misafirlerine sıcak ve romantik bir ortam sunuyor.

HIP’s TIPs   
Marullu Kuzu Kapama (Bizans tarifi): Bu özel reçetenin kökleri Bizans’a kadar dayanmakta. Malzeme: 1kg kuzu eti, 1 demet yeşil soğan, 2 demet marul, 4-5 adet defne yaprağı, 1 tutam kereviz sapı, 11 su bardağı su. Yemek zindan şeklinde dekore edilmiş kayaya oyma restoranlarında antika servis takımlarıyla sunuluyor.